Vepřové závitky s brokolicovým krémem
Křehké vepřové závitky plněné jemnou česnekovou brokolicí a šunkou. Obalení v anglické slanině dodá pokrmu šťavnatost a křupavou kůrku.
Ingredients
Suroviny
- 600 g vepřové kýty
- 400 g brokolice
- 100 g vepřové šunky
- 150 g anglické slaniny
- sůl a mletý pepř
- 2 stroužky česneku
Instructions
Postup
- Brokolici rozebereme na růžičky, uvaříme s česnekem a solí doměkka
- Poté ji rozmixujeme na hladkou kaši
- Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme a opepříme
- Plátky masa potřeme brokolicovou kaší, přikryjeme plátkem šunky a pevně zavineme
- Zajistíme jehlicí nebo párátkem
- Každý závitek nakonec obalíme v plátcích anglické slaniny
- Závitky naskládáme do pekáče, podlijeme trochou vody a pečeme pod pokličkou na 180-190℃ asi 45 minut /až bude maso měkké/
- Poté dopečeme bez pokličky dozlatova cca 10 minut
Notes
Netradiční a barevné závitky z vepřové kýty.