Vláčná tvarohová bábovka
Tradiční bábovka, kde hlavní roli hraje poctivá dávka měkkého tvarohu.
Ingredients
Suroviny
- 500 g měkkého tvarohu
- 5 ks vajec rozdělená na žloutky a bílky
- 250 g moučkového cukru
- 150 g tuku Hera /nebo másla/
- 200 g hrubé mouky
- 1 ks vanilkový cukr
- 1 ks prášek do pečiva
- trocha citronové kůry
- tuk na vymazání a strouhaný kokos nebo mouka na vysypaní
Instructions
Postup
- Bábovkovou formu důkladně vymažeme a vysypeme kokosem nebo moukou
- V míse utřeme žloutky s moučkovým i vanilkovým cukrem a změklým tukem
- Poté vmícháme měkký tvaroh a citronovou kůru
- K základu střídavě přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a tuhý sníh vyšlehaný z bílků
- Zlehka vymícháme nadýchané těsto
- Těsto vlijeme do formy a pečeme v předehřáté troubě na 170-180℃ přibližně 45 minut, kontrolujeme špejlí
Notes
Je to typ bábovky co chutná jako od babičky – s vůní citronu a s křupavou kokosovou kůrčičkou.