Zapečený květák Curry s kokosovým mlékem
Květákové růžičky v krémové omáčce s kurkumou, kari a kokosovým mlékem, krátce zapečené pro dokonalou chuť.
Ingredients
Suroviny
- 500 g květáku
- 2 lžíce másla
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička kari
- 250 ml vývaru
- 120 ml kokosového mléka
- 2 lžíce smetany
- sůl a cukr
- Zahuštění 2 lžičky kukuřičné mouky a 2 lžíce vody
Instructions
Postup
- Květák rozdělíme na růžičky a povaříme cca 3 minuty v osolené vodě
- Na pánvi rozpustíme máslo s kurkumou a kari, zalijeme vývarem a 3 minuty povaříme
- Přidáme kokosové mléko, smetanu, sůl, cukr a květák
- Vaříme 5 minut a zahustíme kukuřičnou moukou rozmíchanou ve vodě
- Směs přendáme do zapékací mísy
- Pečeme v předehřáté troubě na 200℃ po dobu cca 10-15 minut
Notes
Tento recept kombinuje jemnost květáku s výraznou chutí kurkumy a kari. Díky kokosovému mléku a krátkému zapečení získá pokrm exotický nádech a krásnou barvu.