Postup:

• Náplň- je lepší připravit den předem. Kyselé zelí uvařte do měkka a sceďte. Kuřecí stehno také uvařte doměkka.
• Pak ochlazené, scezené a vymačkané zelí a obrané kuřecí maso společně pomeleme na strojku.
• Na pánvi osmahneme na sádle cibuli do zlatova, cibuli se sádlem přidáme k masu.
• Opepříme a osolíme dle chuti a promícháme.
• Těsto- Na vál prosijeme mouku, přidáme vejce, olej a sůl. Uhněteme těsto a postupně přidáváme teplou vodu a dle potřeby mouku na podsypání.
• Těsto propracujeme cca 10 minut, aby bylo elastické.
• Těsto vyválíme na 1 mm tloušťky a /dobře podsypte/
• Sklenicí vykrajujeme kolečka nebo když máte formičku formičkou.
• Do středu každého dáme lžičku náplně a vidličkou nebo formičkou uzavřeme
• Pirohy házíme do osolené vařící vody, do které jsme přidali 1 lžíci oleje /proti slepení/.
• Vaříme 2 - 3 minuty dokud nám pirohy nevyplavou na povrh.
• Přeléváme rozškvařenou anglickou slaninou na talíři/ slaninu si před podáváním osmahneme na pánvi/