Domácí cibulové bagety
Křupavé domácí bagety se zkaramelizovanou cibulkou
Ingredients
Suroviny
- 600 g hladké mouky
- 400 ml teplé vody
- 1 sáček sušeného droždí
- 10 g soli
- 2 ks cibule nakrájené na půlkolečka
- 1 lžíce krupicového cukru
- trocha oleje
Instructions
Postup
- Smícháme mouku s teplou vodou a necháme 30 minut odpočívat
- Příprava cibule--Na pánvi orestujeme cibuli dozlatova, přidáme cukr, necháme zkaramelizovat a poté vychladnout na ubrousku
- Do těsta přidáme sůl, droždí a vychladlou cibuli. Důkladně vypracujeme
- Těsto dáme do mísy pod fólii a uložíme na noc do lednice
- Studené těsto rozdělíme na 3 části, vytvarujeme bagety na pomoučeném papíře a necháme 1 hodinu kynout
- Troubu s plechem předehřejeme na 230℃
- Bagety nařízneme, vložíme na horký plech, snížíme teplotu na 190℃ a pečeme 20-25 minut
Notes
Tento recept mám opět od své kamarádky a hned po prvním vyzkoušení jsem si ho zamilovala. Nejlepší na něm je, že si těsto připravíte v klidu večer a necháte ho v lednici pracovat za vás.