Name: Domácí cibulové bagety
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 600 g hladké mouky; 400 ml teplé vody; 1 sáček sušeného droždí; 10 g soli; 2 ks cibule (nakrájené na půlkolečka); 1 lžíce krupicového cukru; trocha oleje

Spread the love

Domácí cibulové bagety

Křupavé domácí bagety se zkaramelizovanou cibulkou

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 45

Cook Time 25

Cuisine Pečivo-chléb

Servings 6

Ingredients

Suroviny

600 g hladké mouky
400 ml teplé vody
1 sáček sušeného droždí
10 g soli
2 ks cibule nakrájené na půlkolečka
1 lžíce krupicového cukru
trocha oleje

Instructions

Postup

Smícháme mouku s teplou vodou a necháme 30 minut odpočívat
Příprava cibule--Na pánvi orestujeme cibuli dozlatova, přidáme cukr, necháme zkaramelizovat a poté vychladnout na ubrousku
Do těsta přidáme sůl, droždí a vychladlou cibuli. Důkladně vypracujeme
Těsto dáme do mísy pod fólii a uložíme na noc do lednice
Studené těsto rozdělíme na 3 části, vytvarujeme bagety na pomoučeném papíře a necháme 1 hodinu kynout
Troubu s plechem předehřejeme na 230℃
Bagety nařízneme, vložíme na horký plech, snížíme teplotu na 190℃ a pečeme 20-25 minut

Notes

Tento recept mám opět od své kamarádky a hned po prvním vyzkoušení jsem si ho zamilovala. Nejlepší na něm je, že si těsto připravíte v klidu večer a necháte ho v lednici pracovat za vás.