Náš Příběh: Babička v kuchyni (Romana & Milan)
Objevte s námi svět chutí, který propojuje generace i kontinenty!“
Česká Babička a Čínská snacha most přes: hranice.
Jmenuji se Romana (pro vás Babi v kuchyni). Tento web jsem začala dělat společně s manželem, Milanem. Žijeme spolu v Třinci, městě hokeje a ocelářů, nedaleko Polska. Naši domácnost hlídá jorkšírský teriér Viki.
Kdo jsme a copak děláme
Jsme hrdými babičkou a dědečkem dvou vnoučat – Olivera a Liany. I když bydlí daleko, v Irsku, chuť české kuchyně znají!
„Když náš syn našel lásku v Irsku a přivedl si do rodiny čínskou nevěstu, otevřel se nám celý nový svět chutí. I přes vzdálenost jsme našli způsob, jak být blízko – prostřednictvím jídla.
Já objevuji čínské poklady: rýžové knedlíky, lahodné závitky, pikantní kung pao, aromatické kari…
Naše snacha objevuje české tradice: svíčkovou, buchty, knedlíky všech druhů,chléb
Společně tvoříme jedinečnou fúzi obou kultur a historii vaření.
Naše vzdálené společné vaření
I když mezi námi leží kilometry, naše kuchyně jsou propojené:
Když jedeme do Irska, vozíme české speciality a učíme se nové čínské recepty.
Když přijedou oni k nám, ochutnávají českou kuchyni a přivážejí čínské koření.
Mezi návštěvami si posíláme recepty a fotky našich kulinářských pokusů.
Já objevuji čínské poklady: rýžové knedlíky, lahodné závitky, pikantní kung pao, aromatické kari…
Naše snacha objevuje české tradice: svíčkovou, buchty, knedlíky všech druhů
Společně tvoříme jedinečnou fúzi obou kultur
Naše vzdálené společné vaření
I když mezi námi leží kilometry, naše kuchyně jsou propojené:
Když jedeme do Irska, vozíme české speciality a učíme se nové čínské recepty
Když přijedou oni k nám, ochutnávají českou kuchyni a přivážejí čínské koření
Mezi návštěvami si posíláme recepty a fotky našich kulinářských pokusů
Proč tento web vznikl
„Protože chutě, které objevujeme, jsou příliš dobré na to, aby zůstaly jen v naší rodině. Chceme sdílet:
🥢 Autentické čínské recepty přizpůsobené českým podmínkám
🍲 Rodinné české speciality které naše snacha zbožňuje
🌍 Fúzní pokrmy které vznikají spojením našich kultur
❤️ Radost z objevování že i přes rozdíly jsme si v kuchyni rozuměli okamžitě“
Začalo to jako myšlenka a z myšlenky se zrodil nápad: vše sepsat ze sešitků od maminky a babičky, jak mě to učily. Před pár lety mě srazila na dno ta nejzákeřnější nemoc. Vaření a pečení a sdílení receptů se stala moji cestou jak se vrátit k radosti a sdílet recepty a psát. Milan vždy říká, že blog je důkazem, jak i v těžkých chvílích se dá najít síla a radost.
Můj kuchařský styl a bez dokonalosti.
Můj styl je hluboce zakořeněn v rodinné tradici. Patřím ke generaci, která zná vaření ještě bez polotovarů a bez šizení. Vařím poctivě s láskou. Jsem takovou strážkyní tradiční české kuchyně, proto tu najdete hodně koláčů, vánočky a jiné dobroty.
Chci tady říct, že nejsme profesionální fotografové. Kvůli mé slabozrakosti nebudu mít vždy fota jako z časopisu. Ale každá fotka je upřímná a naše rodina toto jídlo miluje. Zachovávám zde i některé recepty, co mi posílají starší kamarádky, které mají poklady české kuchyně léty prověřené.
Chtěli bychom vás inspirovat k vaření a pečení a možná jednou díky Vám se nám splní náš velký sen: vydat všechny sepsané recepty od babiček napříč generacemi.
Těšíme se na vás ve světě plného lásky a poctivosti k jídlu!
Vaše Romana a Milan