Domácí plněné rohlíky
Nadýchané kynuté rohlíky, se sladkou náplní, které zaujmou svým netradičním vzhledem díky nařezávanému těstu.
Ingredients
Suroviny
- 250 g hladké mouky
- 250 g polohrubé mouky
- 260 ml mléka
- 70 g cukr krupice
- 1 kostka droždí
- 50 g rozpuštěného másla
- 2 ks vejce
- špetka soli
- Náplň nutela nebo marmeláda- dle chuti můžeme použít i tvaroh
Instructions
Postup
- Z trochy mléka, 2 lžiček cukru a droždí připravíme kvásek a necháme ho vzejít
- K mouce se solí přidáme kvásek, rozpuštěné máslo, vejce, zbytek cukru a mléka
- Uhněteme polotuhé těsto a necháme vykynout
- Vykynuté těsto rozdělíme na 12 kousků.
- Každý vyválíme na ovál. Jednu třetinu oválu nařežeme na proužky
- Na nenařezanou část dáme náplň a rohlík srolujeme směrem k proužkům
- Dáme na plech, necháme 30 min kynout, potřeme vejcem a pečeme při 180℃ asi 20–25 minut /zkouším špejlí/ - každému trouba peč jinak
Notes
Nádherně vypadající sladké pečivo, které si můžete naplnit podle chuti.