Jablečný moučník s malinovým pudinkem a sněhem
Křehký moučník plněný čerstvými jablky a malinovým pudinkem, zapečený pod bohatou vrstvou sladkého sněhu z bílků.
Ingredients
Suroviny
- 250 g hera
- 3 hrnky hladké mouky
- 3 ks vejce použijeme 2 žloutky a 1 celé
- 2 lžíce zakysané smetany
- 1 ks prášek do pečiva
- ¾ hrnku cukr moučka
- Náplň 2 malinové pudinky, 500 ml mléka, 3 jablka
- Sníh 4 bílky /doporučuji/ 2-4 lžíce cukru
Instructions
Postup
- Z mouky, tuku, cukru, smetany, prášku do pečiva, 2 žloutků a 1 vejce vypracujeme těsto
- Rozdělíme na půl a dáme do lednice
- Nápln-Jablka oloupeme a nakrájíme na osminky. Z mléka a pudinků uvaříme hustý krém
- První díl těsta rozválíme na plech, poklademe jablky a zalijeme pudinkem
- Přikryjeme druhým rozváleným plátem těsta
- Pečeme na 180℃ asi 30 minut
- Poté potřeme sněhem z bílků a cukru a dopékáme ještě 10–15 minut dozlatova
Notes
Já osobně doporučuji použít rovnou 4 bílky, ať je ta peřina pořádně nadýchaná.