Name: Jablečný moučník s malinovým pudinkem a sněhem
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 250 g hera; 3 hrnky hladké mouky; 3 ks vejce (použijeme 2 žloutky a 1 celé); 2 lžíce zakysané smetany; 1 ks prášek do pečiva; ¾ hrnku cukr moučka; Náplň 2 malinové pudinky, 500 ml mléka, 3 jablka; Sníh 4 bílky /doporučuji/ 2-4 lžíce cukru

Spread the love

Jablečný moučník s malinovým pudinkem a sněhem

Křehký moučník plněný čerstvými jablky a malinovým pudinkem, zapečený pod bohatou vrstvou sladkého sněhu z bílků.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 40

Cook Time 45

Cuisine Koláče,moučníky

Servings 1 plech

Ingredients

Suroviny

250 g hera
3 hrnky hladké mouky
3 ks vejce použijeme 2 žloutky a 1 celé
2 lžíce zakysané smetany
1 ks prášek do pečiva
¾ hrnku cukr moučka
Náplň 2 malinové pudinky, 500 ml mléka, 3 jablka
Sníh 4 bílky /doporučuji/ 2-4 lžíce cukru

Instructions

Postup

Z mouky, tuku, cukru, smetany, prášku do pečiva, 2 žloutků a 1 vejce vypracujeme těsto
Rozdělíme na půl a dáme do lednice
Nápln-Jablka oloupeme a nakrájíme na osminky. Z mléka a pudinků uvaříme hustý krém
První díl těsta rozválíme na plech, poklademe jablky a zalijeme pudinkem
Přikryjeme druhým rozváleným plátem těsta
Pečeme na 180℃ asi 30 minut
Poté potřeme sněhem z bílků a cukru a dopékáme ještě 10–15 minut dozlatova

Notes

Já osobně doporučuji použít rovnou 4 bílky, ať je ta peřina pořádně nadýchaná.