Go Back

Měkoučké chia loupáčky podle Míši

Nadýchané domácí loupáčky, které si zamilujete pro jejich vláčnost. Mák je nahrazen chia semínky pro originální vzhled a křupavost.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Cuisine Pečivo-chléb
Servings 8 cca kusů

Ingredients
  

Suroviny

  • 250 g polohrubé mouky
  • 150 ml vlažného mléka
  • 90 ml oleje
  • 2 lžíce cukr písek
  • 1/4 kostky droždí
  • 1 ks žloutek
  • citronová kůra
  • špetka soli
  • bílek na potření
  • chia semínka nebo mák

Instructions
 

Postup

  • Rozdrobené droždí smícháme se lžičkou cukru a mícháme, dokud nevznikne tekutá kašička
  • K droždí přidáme mouku, mléko, zbytek cukru, olej, žloutek, kůru a sůl
  • Vypracujeme /ideálně v pekárně/ nebo ručně na hladké těsto
  • Těsto necháme na teplém místě kynout 45 minut
  • Vykynuté těsto rozválíme na kruh /cca 0,5 cm silný/ a rozřízneme na 8 trojúhelníků
  • Motáme od široké strany k špičce a ohneme do podkovy
  • Na plechu necháme loupáčky ještě 10 minut kynout
  • Potřeme bílkem, posypeme chia semínky a pečeme v předehřáté troubě na 180℃ asi 20 minut dozlatova /zkusíme si špejlí/

Notes

Když mi kamarádka Míša Rau tenhle recept dala, věděla jsem, že bude skvělý.