Nadýchaná kakaová roláda bez mouky /podle tety/
Blesková roláda bez špetky mouky. Jen vajíčka, kakao a poctivá šlehačka.
Ingredients
Suroviny
- 4 ks vejce /odděleně žloutky a bílky/
- 4 lžíce moučkového cukru
- 4 lžíce kvalitního holandského kakaa
- Náplň smetana ke šlehání /31–33 %/ ztužovač šlehačky
Instructions
Postup
- Žloutky utřeme s cukrem a kakaem
- Z bílků ušleháme tuhý sníh a ten opatrně vmícháme do kakaové směsi
- Těsto rozetřeme rovnoměrně na plech s pečicím papírem
- Pečeme ve středně vyhřáté troubě přesně 8 minut
- Ještě horkou roládu stočíme i s papírem a necháme úplně vychladnout
- Vychladlou roládu opatrně rozbalíme, stáhneme papír a potřeme dotuha ušlehanou šlehačkou
- Roládu stočíme zpět a dáme do chladničky ztuhnout
Notes
Tento recept mám od své tety a musím říct, že je to jeden z nejrychlejších a nejoblíbenějších moučníků u nás doma. Příprava trvá jen chvilku a pečení v troubě zabere pouhých 8 minut. A je moc dobrý.