Příprava surovin: Očištěné maso nakrájíme na stejně velké kousky, cibuli nakrájíme na drobné kostičky.

Opečení cibule: Na sádle opečeme nakrájenou cibulku do zlatova, dokud nezesklovatí.

Opečení masa: Přidáme na kostky nakrájené vepřové maso a opečeme ze všech stran.

Přidání koření: Přisypeme sladkou mletou papriku a krátce orestujeme (ne příliš dlouho, aby paprika nezhořkla).

Dušení: Podlijeme vodou, osolíme, opepříme, přidáme kmín a za občasného podlévání dusíme guláš doměkka (asi 60-75 minut).

Zahuštění: Když je maso měkké, přilijeme dle potřeby vařící vodu a zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě.

Dokořánění: Povaříme cca 10 minut a nakonec přidáme prolisovaný česnek.

Podávání: Podáváme s knedlíky nebo chlebem.