Vláčná jablečná bábovka se zakysanou smetanou
Neuvěřitelně šťavnatá bábovka plná jablek a smetany, provoněná skořicí a rumem.
Ingredients
Suroviny
- 3 ks vejce
- 150 g moučkového cukru
- 1 ks vanilkový cukr
- 300 g polohrubé mouky
- 1 ks prášek do pečiva
- ½ ml rozpuštěného másla
- ½ kg nastrouhaných jablek
- 1 lžička skořice
- 2 kelímky zakysané smetany
- 1-2 ml mléka
- hrst rozinek dle chuti
- potřít 2 lžíce másla + 2 lžíce rumu
Instructions
Postup
- Celá vejce ušleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny
- Přidáme mouku s práškem do pečiva, skořici, zakysanou smetanu, rozpuštěné máslo a mléko
- Vše důkladně promícháme
- Nakonec do směsi vmícháme nahrubo nastrouhaná jablka a rozinky
- Těsto nalijeme do formy vymazané tukem a vysypané strouhankou
- Pečeme při 180℃ cca 40-45 minut / vyzkoušime špejli/
- Ještě teplou bábovku po vyklopení potřeme směsí rozpuštěného másla a rumu, posypeme moučkovým cukrem
Notes
Tato bábovka je díky velkému množství nastrouhaných jablek a zakysané smetaně krásně šťavnatá a vydrží měkká několik dní.