Postup

• Do mísy dáme mouku, uděláme v ní důlek a rozdrobíme do něj droždí
• Posypeme lžičkou cukru a zalijeme vlažným mlékem
• Necháme na teplém místě asi 10 minut vzejít kvásek
• Jak kvásek vyroste, přidáme zbytek cukru, rozpuštěné /ale ne horké/ máslo a vejce
• Rukou nebo robotem vypracujeme hladké a vláčné těsto
• Necháme na teplém místě pořádně vykynout /cca hodinu, až zdvojnásobí objem/
• Mezitím si v misce smícháme tvaroh s vanilkovým cukrem, žloutkem a rozinkami
• Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučněný vál a rozválíme do velkého obdélníku o rozměrech cca 50 × 30 cm
• Celou plochu rovnoměrně potřeme tvarohovou náplní
• Těsto smotáme pevně jako závin
• Nožem pak krájíme plátky široké asi 3–4 cm, čímž nám vznikne cca 12-14 kousků
• Koláčky pokládáme na plech vyložený pečicím papírem /nechte rozestupy, ještě nabydou/
• Pečeme v předehřáté troubě na 180℃po dobu asi 20 minut, dokud nejsou krásně zlatavé