Babiččin mřížkový koláč s tvarohem a rozinkami
Klasický kulatý koláč z křehkého těsta s jemnou tvarohovou náplní. Ručně tvarovaná mřížka dodává koláči krásný staročeský vzhled.
Ingredients
Suroviny
- 450 g hladké mouky
- 150 g moučkového cukru
- 120 g másla
- 2 ks vejce
- 1 ks prášek do pečiva
- 1 ks vanilkový cukr
- 6 lžic cca mléka
- Náplň 500 g tvarohu, 1 vanilkový cukr,1 žloutek, hrst rozinek rozinky dle chuti/kdo nemá rád nedá je/
Instructions
Postup
- Na vále zpracujeme ze všech surovin kompaktní těsto
- Zabalíme třeba do folie a necháme ho 1 hodinu odpočívat v lednici.
- 3/4 těsta vyválíme na kulatý plát a vložíme do vymazané a vysypané kulaté formy
- Tvaroh smícháme se žloutkem, cukrem a rozinkami
- . Náplň rovnoměrně rozetřeme na těsto
- Ze zbylé 1/4 těsta vyválíme tenké pásky a na povrchu koláče z nich vytvoříme mřížku.
- Pečeme v předehřáté troubě asi 40 minut, dokud koláč nezačne hnědnout a náplň neztuhne /otestujeme špejlí/
Notes
Někdy je nejlepší se vrátit k receptům, které prověřil čas.
