Rychlé domácí žemle
Tenhle recept mám od kamarádky a je to přesně ten recept, který potřebujete, když není času nazbyt.
Ingredients
Suroviny
- 300 ml vlažné vody
- 2 lžíce sušeného droždí
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce soli
- 4 lžíce oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 ks vejce
- 200 g celozrnné žitné mouky
- 300 g pšeničné hladké mouky
- sezam na posypání
- voda v rozprašovači
Instructions
Postup
- Do nádoby pekárny nalijeme vlažnou vodu, přidáme med a nasypeme sušené droždí
- Poté přidáme obě mouky, vejce, citronovou šťávu, olej a úplně nahoru sůl
- Zapneme program Příprava těsta. Jakmile pekárna suroviny zpracuje v hladké těsto, které začne hned kynout, můžeme ji vypnout a těsto přendat na pomoučněný vál
- Těsto si rozdělíme na 12 větších nebo 16 menších dílů /podle toho, jak velké housky chceme/. Z každého dílu vytvarujeme kouli
- Žemle naskládáme na plech s pečicím papírem, postříkáme je vlažnou vodou a necháme je ještě 10 minut kynout. Kdo chce, může v tuto chvíli posypat sezamem
- Vložíme do trouby vyhřáté na 230℃ Pečeme 10 minut, poté teplotu snížíme na 180℃ , žemle znovu postříkáme vodou a dopečeme už jen pár minut dozlatova
Notes
Postřikování vodou během pečení je kouzlo, díky kterému budou žemle vypadat jako z pekárny – budou mít krásný lesk a křupavou kůrku.
