Babiččin borůvkový koláč
Poctivý kynutý koláč na plech, přesně takový, jaký pekly naše babičky. Minimum těsta a maximum čerstvých borůvek pod sladkou máslovou drobenkou.
Ingredients
Suroviny
- 300 g polohrubé mouky
- 20 g čerstvého droždí
- 1 lžíce cukru krupice
- 1-1,5 dl vlažného mléka
- 0,5 dl oleje
- 1 ks vejce
- špetka soli
- 1 kg borůvek nebo 900g borůvek- dle chuti
- drobenka 3 lžíce polohrubé mouky, 3 lžíce cukru a 1 lžíce másla
Instructions
Postup
- Do mísy dáme mouku, cukr, sůl, droždí, vlažné mléko, olej a vejce
- Vypracujeme hladké těsto
- Necháme na teplém místě pod utěrkou kynout asi hodinu
- Vykynuté těsto vyválíme na velikost plechu a přeneseme na papír na pečení
- Okraje zvýšíme, aby šťáva nezatékala dospod
- Na těsto rovnoměrně nasypeme borůvky a bohatě posypeme drobenkou z mouky, cukru a másla
- Pečeme v předehřáté troubě na 180℃ přibližně 35 minut
Notes
Vždycky, když dělám tenhle koláč, vidím babičku, jak v zástěře sype borůvky na těsto.
Tenké kynuté těsto, pořádná vrstva šťavnatých borůvek a křupavá máslová drobenka – to je kombinace, které nikdo neodolá.
