Bleskové tvarohové koláčky bez kynutí
Křehké a nadýchané koláčky, které připravíte během chvilky. Žádné kynutí, žádné čekání – z mísy rovnou na plech!
Ingredients
Suroviny
- 500 g polohrubé mouky
- 250 g ztuženého tuku nastrouhaný
- 1 kostka droždí
- 250 ml vlažného mléka
- 8 lžic cukr písek
- 1 ks vejce
- 1 ks žloutek
- špetka soli
- Náplň 500 g tvarohu, 2 lžíce moučkového cukru, 1 žloutek a rozinky
Instructions
Postup
- Do vlažného mléka přidáme cukr, droždí, nastrouhaný tuk, vejce a mouku se špetkou soli
- Vypracujeme /ručně nebo v pekárně/ hladké a vláčné těsto bez hrudek
- S těstem nečekáme na kynutí. Ihned z něj tvarujeme malé koláčky a klademe je na plech s pečicím papírem
- Tvaroh utřeme se žloutkem, cukrem a rozinkami na hustý krém
- Koláčky potřeme připraveným tvarohem a ihned vkládáme do předehřáté trouby
- Pečeme na 160℃ asi 20 minut dozlatova
- Vychladlé koláčky bohatě pocukrujeme moučkovým cukrem /dle chuti/
Notes
Těsto se neřeší zdlouhavým kynutím, prostě se zadělá a rovnou se tvoří koláčky.
