Skořicový (Monkey Bread) – nadýchaný trhací
Neuvěřitelně voňavá a nadýchaná kynutá /pečená v bábovkové formě/, ze kterého si každý kousek jednoduše utrhne. Obaleno v másle a skořicovém cukru.
Ingredients
Suroviny
- 450 g hladké mouky
- 1 ks instantního droždí
- ½ lžičky soli
- 4 lžíce cukr písek
- 30 g rozpuštěného másla
- 200 ml teplého mléka
- 70 ml teplé vody
- obalení 100 g rozpuštěného másla, 200 g cukru, 2 lžičky mleté skořice
Instructions
Postup
- V míse smícháme mouku se solí, uděláme důlek a přidáme máslo, vodu, cukr a droždí
- Vypracujeme hladké těsto /pokud lepí, přidáme trochu mouky/ a necháme 45 minut kynout
- Vykynuté těsto rozdělíme na cca 50 malých kousků /velikosti vlašského ořechu/a vytvarujeme kuličky
- Každou kuličku nejdříve ponoříme do rozpuštěného másla a poté obalíme ve směsi cukru a skořice
- Kuličky skládáme do vymazané bábovkové formy
- Kuličky do formy netlačíme!
- Necháme ještě 30 minut v teple kynout. Pečeme v předehřáté troubě na 170℃ asi 40 minut/ opět vyzkoušíme špejlí/ každému peče trouba jinak
Notes
Tento recept mám od kamarádky.
Úžasně nadýchané kynuté těsto rozdělené na malé kuličky, které jsou obalené v másle, cukru a skořici. Po upečení se koláč nekrájí, ale každý si jednoduše utrhne kousek.
