Domácí bulky se sýrem
Velké, měkké bulky z kynutého těsta, bohatě sypané strouhaným sýrem.
Ingredients
Suroviny
- 840 g hladké mouky
- 450 ml vody
- 90 ml oleje
- 2 lžičky cukru písek
- 2 lžičky soli
- 1 kostka droždí
- 1-2 ks vejce- na potření dle potřeby
- tvrdý sýr /30%/ -eidam, gouda--na posypání množství volitelné
Instructions
Postup
- Suroviny dáme do pekárny v pořadí: voda, olej, poté sůl, cukr, mouka a navrch droždí
- Zvolíme program Těsto-já v pekárně si těsto nechám jen zpracovat/před kynutím vyndám/
- Pokud nemáme pekárnu, zaděláme těsto ručně klasicky.
- Necháme na teplém místě vykynout
- Vykynuté těsto rozdělíme na 12 dílů. Z každého vytvarujeme bulku a položíme na plech s pečicím papírem
- Bulky na plechu rukou mírně zploštíme a necháme ještě chvíli nakynout
- Potřeme rozšlehaným vejcem, bohatě posypeme sýrem a pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova- nakonec vyzkouším špejlí každému trouba peče jinak
Notes
Nadýchané, velké bulky s bohatou čepicí ze strouhaného sýra.
Kdo nemá pekárnu zadělá se těsto klasický ručně jako každé kynuté těsto, já v pekárně si také těsto jen nechám zpracovat.
