Name: Tvarohovo-kávové řezy s čokoládovou zakysanou smetanou
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 2 ks celá vejce; 1 hrnek cukru krupice; 1/2 hrnku oleje; 2 hrnky hladké mouky; 1 ks prášek do pečiva; 1 ks vanilkového cukru; 1 hrnek mléka; 2 lžičky rozpustné kávy; kakao --dle oka; tuk a mouka (na vymazání a vysypání plechu); 1/2 litru mléka; 2 ks vanilkového pudinku; cukr (dle chuti); 500 g měkkého tvarohu (v kostce nebo z vaničky); 125 g másla; rum (dle chuti); 2 kelímky zakysané smetany; 100 g čokolády na vaření; strouhaná čokoláda, mleté vlašské oříšky nebo barevné zdobení (na posypání--dle fantazie a chuti)

Tvarohovo-kávové řezy s čokoládovou zakysanou smetanou

Hledáte moučník, který by byl pro rodinnou oslavu? Tyto tvarohové řezy jsou tou správnou volbou.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 35

Cook Time 20

Cuisine Koláče,moučníky

Servings 1 hluboký plech

Ingredients

Suroviny

2 ks celá vejce
1 hrnek cukru krupice
1/2 hrnku oleje
2 hrnky hladké mouky
1 ks prášek do pečiva
1 ks vanilkového cukru
1 hrnek mléka
2 lžičky rozpustné kávy
kakao –dle oka
tuk a mouka na vymazání a vysypání plechu
1/2 litru mléka
2 ks vanilkového pudinku
cukr dle chuti
500 g měkkého tvarohu v kostce nebo z vaničky
125 g másla
rum dle chuti
2 kelímky zakysané smetany
100 g čokolády na vaření
strouhaná čokoláda, mleté vlašské oříšky nebo barevné zdobení na posypání–dle fantazie a chuti

Instructions

Postup

V míse smícháme všechny suroviny na těsto vejce, cukr krupici, olej, hladkou mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr a mléko kromě kakaa a kávy
Vše řádně vyšleháme
Přesně polovinu tohoto světlého těsta vlijeme na vymazaný a vysypaný plech
Do zbylé druhé poloviny těsta přidáme kakao a 2 lžičky rozpustné kávy
Důkladně promícháme a toto tmavé kávové těsto cik-cak nalijeme navrch na světlé těsto
Plech vložte do předehřáté trouby a upečeme při 180-200℃ zhruba 15 až 20 minut
Propečení zkontrolujeme zapíchnutím párátka. Upečený moučník necháme zcela vychladnout
V půl litru mléka rozmícháme dva vanilkové pudinky s cukrem podle chuti a uvaříme hustý pudink
Ještě do horkého, čerstvě uvařeného pudinku ihned zašleháme půlku másla
Poté do směsi přidáme tvaroh a rum podle chuti a všechno společně vyšleháme do hladkého, nadýchaného krému
Hotový teplý krém rovnoměrně naneseme a rozetřeme na vychladlé těsto
Nakonec ve vodní lázni opatrně rozpustíme čokoládu na vaření
Jakmile je tekutá, odstavíme ji a ihned do ní metličkou vmícháme obě zakysané smetany. Vznikne hladká, lesklá poleva, kterou ihned rozetřeme na tvarohovou vrstvu
Povrch polevy ozdobíme podle vlastní chuti a fantazie-strouhanou čokoládu, mleté vlašské oříšky nebo barevné zdobení
Hotový moučník dáme pořádně ztuhnout a vychladit do lednice, ideálně na několik hodin

Notes

Kombinace rozpustné kávy v tmavém těstě a kyselkavé čokoládové zakysané smetany navrch dělá z tohoto moučníku naprostou lahůdku.