Name: Domácí rohlíky se špetkou kávy
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 250 ml vody; 1 kostka droždí (můžeme dát i polovinu droždí); 1 lžička hnědého cukru; špetka mleté kávy; 1 lžička cukru krupice; 1 lžička soli; 4 lžíce oleje; 300 g hladké mouky; 150 g polohrubé mouky; posyp hrubozrnná sůl a kmín

Spread the love

Domácí rohlíky se špetkou kávy

Domácí rohlíky připravené v pekárně, které díky špetce mleté kávy a vlhčení vodou získají profesionální vzhled i chuť.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 20

Cuisine Pečivo-chléb

Servings 10 cca porci

Ingredients

Suroviny

250 ml vody
1 kostka droždí můžeme dát i polovinu droždí
1 lžička hnědého cukru
špetka mleté kávy
1 lžička cukru krupice
1 lžička soli
4 lžíce oleje
300 g hladké mouky
150 g polohrubé mouky
posyp hrubozrnná sůl a kmín

Instructions

Postup

Suroviny vložíme do domácí pekárny v uvedeném pořadí
Zapneme program Těsto /necháme vypracovat i vykynout/
Vykynuté těsto rozdělíme na 8 nebo 10 dílů
Každý vyválíme na obdélník a od širší strany srolujeme do tvaru rohlíku
Rohlíky dáme na plech s pečicím papírem a postříkáme rozprašovačem s vlažnou vodou
Posypeme solí a kmínem
Troubu rozpálíme na 220℃
Těsně před vložením rohlíky ještě jednou postříkáme vodou a pečeme necelých 20 minut dozlatova. /zkouším špejlí/

Notes

Křupavé, nadýchané a krásně vypečené rohlíky, které voní domovem.