Name: Domácí vepřová gulášová polévka s bramborami
Total time: 50 min
Ingredients: 300 g vepřového masa /plec nebo kýta/; 2-3 ks brambory; 1 ks cibule; 2 lžič mleté sladké papriky; sůl, pepř, majoránka; sádlo nebo olej; cca 1 litr vody; Jíška tuk a hladká mouka

Spread the love

Domácí vepřová gulášová polévka s bramborami

Tradiční sytá polévka z vepřového masa a brambor, provoněná majoránkou a zahuštěná poctivou tmavou jíškou.

Print Recipe Pin Recipe

Total Time 50

Cuisine Polévky

Servings 4 cca porci

Ingredients

Suroviny

300 g vepřového masa /plec nebo kýta/
2-3 ks brambory
1 ks cibule
2 lžič mleté sladké papriky
sůl, pepř, majoránka
sádlo nebo olej
cca 1 litr vody
Jíška tuk a hladká mouka

Instructions

Postup

Na tuku orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a maso nakrájené na kostičky
Zaprášíme paprikou, zalijeme vodou, osolíme a dusíme, dokud maso nezměkne
Přidáme brambory nakrájené na kostičky a vaříme do jejich změknutí
Na pánvičce rozpálíme tuk, zasypeme moukou a stále mícháme, dokud jíška nechytne hnědavou barvu
Polévku zahustíme jíškou, dochutíme solí, pepřem a bohatě majoránkou. Vše ještě krátce povaříme.

Notes

Hustá, voňavá polévka se sladkou paprikou, bramborami a majoránkou.

Tento recept dělám z vepřového masa, protože je rychleji hotové než hovězí,