Hrníčková vánočka se snadným zaplétáním
Jednoduchá vánočka měřená na hrnky, ideální pro začátečníky díky snadné technice křížení pramenů do "X"
Ingredients
Suroviny
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 1 hrnek vlažného mléka
- 2 ks žloutků
- 1 ks vanilkový cukr
- 1 ks kostka droždí
- 5 polévkových lžíc cukr krupice
- ½ kávové lžičky soli
- 10 polévkových lžíc rozpuštěného másly
- citronová kůra, rozinky
- bílky na potření
- plátky mandlí
Instructions
Postup
- Do mísy dáme mouku se solí, uděláme důlek, vlijeme vlažné mléko, cukr a rozdrobíme droždí.
- Přidáme žloutky, rozpuštěné máslo, vanilkový cukr a citronovou kůru. Vypracujeme nelepivé těsto, nakonec zapracujeme rozinky a necháme pod utěrkou vykynout /nebo použijeme pekárnu/
- Vykynuté těsto rozdělíme na 10 částí a z každé vyválíme pramen dlouhý cca 60 cm.
- Vezmeme 6 pramenů, nahoře je spojíme a rozdělíme na dvě trojice (3 a 3). Horní prameny z každé strany překřížíme do tvaru X
- Takto křížíme horní prameny stále dál až do konce
- Konce stiskneme a zahneme dospod. Položíme na plech.
- Zbylé 4 prameny upleteme úplně stejně /rozdělené 2 a /, křížíme horní prameny do X, konce spojíme a zahneme.
- Ve spodním pletenci vytlačíme hranou ruky nebo válečkem rýhu, potřeme ji bílkem a vložíme horní pletenec.
- Necháme na plechu ještě vykynout, potřeme bílkem a posypeme mandlemi
- Pečeme na 170℃ asi 40–45 minut. Kontrolujeme špejlí.
Notes
Pokud s vánočkou začínáte, tento recept od blogerky Táni je přesně pro vás!. Nemusíte vytahovat váhu, stačí vám hrnek o objemu 250 ml. Největším bonusem je ale zjednodušené pletení. Zapomeňte na složité proplétání – tady jen křížíte prameny přes sebe. Vánočka se skládá ze dvou pater, která na sebe krásně sednou, a díky potření bílkem a posypání mandlemi vypadá jako od profesionála!.
