Měkoučké kynuté koláčky s dušenými jablíčky a skořicí
Tradiční kynuté koláčky plněné šťavnatou jablečnou náplní a sypané domácí máslovou drobenkou.
Ingredients
Suroviny
- 500 g hladké mouky případně i více mouky
- 100 g másla
- 1 ks vejce + 1 žloutek
- 100 g cukr krupice
- 1 kostka droždí
- 200 ml mléka
- špetka soli
- Náplň 1,5 kg jablek, 100–150 g cukru, skořice
- Drobenka 100 g cukru, 100 g hrubé mouky, máslo
Instructions
Postup
- Suroviny dáme do pekárny nebo zaděláme ručně
- Po vypracování necháme v míse vykynout
- Jablka oloupeme, nastrouháme a s cukrem a skořicí podusíme v hrnci cca 10 minut Necháme vychladnout
- Z těsta vytvoříme váleček, nakrájíme kousky a vyválíme kuličky
- Dáme na plech a skleničkou vytlačíme důlek
- Důlky naplníme jablky, okraje potřeme vejcem a posypeme drobenkou
- Pečeme v předehřáté troubě na 170℃ asi 15 minut dozlatova /zkusíme špejlí okraj/ každému trocha peče jinak
Notes
Tenhle recept od kamarádky je sázka na jistotu.
Klasické kynuté koláčky s bohatou náplní z dušených jablíček, skořice a křupavou drobenkou navrchu. Jsou nadýchané a voní jako od babičky.
