Name: Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 900 g vařených (ve slupce); 180 g hrubé mouky; 80 g krupice; 1 ks vejce; 200 g uzeného masa; 2 ks cibule; sůl, sádlo na osmažení, hladká mouka na pomoučení

Spread the love

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Poctivé domácí knedlíky z bramborového těsta plněné uzeným masem, podávané s dozlatova osmaženou cibulkou.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 40

Cook Time 10

Cuisine hlavní jídla

Servings 4 cca porci

Ingredients

Suroviny

900 g vařených ve slupce
180 g hrubé mouky
80 g krupice
1 ks vejce
200 g uzeného masa
2 ks cibule
sůl, sádlo na osmažení, hladká mouka na pomoučení

Instructions

Postup

Uvařené, vychladlé a oloupané brambory nastrouháme najemno
Přidáme mouku, krupici, vejce a sůl. Vypracujeme hladké těsto
Těsto vyválíme na plát silný cca 0,5 cm a rozkrájíme na čtverce o velikosti cca 5x5 cm
Do každého čtverce zabalíme kousek nasekaného uzeného masa a vytvarujeme knedlík
Knedlíky vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme 10–12 minut
Podáváme, bohatě přelité cibulkou, kterou jsme si mezitím osmažili na sádle

Notes

Nikdy nešetřete cibulkou osmaženou na sádle, právě ta dává knedlíkům tu finální, dokonalou chuť.