Kobližky v troubě
Nadýchané kynuté kobližky plněné marmeládou, které se pečou v troubě místo smažení v oleji.
Ingredients
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 1 ks žloutek
- 40 g cukr písek
- 50 g másla
- špetka soli
- 1 ks vanilkový cukr
- 1 kostka droždí
- marmeláda
Instructions
Postup
- Z kvasnic, trochy mléka a cukru připravíme kvásek.
- Spojíme s ostatními surovinami /mouka, zbylé mléko, žloutek, cukr, tuk, sůl, vanilkový cukr/ a zpracujeme hladké kynuté těsto /v pekárně nebo ručně/Necháme vykynout.
- Vykynuté těsto rozválíme a vykrájíme kolečka. Na polovinu koleček dáme lžíci marmelády. Přikryjeme druhým kolečkem a okraje pořádně stlačíme a spojíme.
- Naskládáme na plech vyložený pečicím papírem a necháme kynout zhruba dalších 20 minut
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 180-200℃ asi 12–15 minut.
Notes
Miluji chuť koblih, ale ne vždy se mi chce smažit je v oleji. Tento recept od kamarádky je geniální.
Jsou krásně nadýchané, s menším obsahem tuku a chutnají skvěle.
